tn.abravanelhall.net
وصفات جديدة

صدر دجاج محشي سرو

صدر دجاج محشي سرو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نقطع جميع المكونات جيدًا ، ونمزجها جيدًا مع الخضار ، ثم نتبّلها بقليل من الملح (إذا كانت الجبن مالحة ، لا تضيف الملح) والفلفل وقشر الليمون والثوم المسحوق.

يقطع صدر الدجاج نصفين ، في كل نصف جيب نضع فيه الحشوة ونضغط على الصدر جيداً حتى لا يخرج الخليط بني ثم نقلبه ونغطي الصدر بقطعة من ورق زبدة رطب كغطاء واتركه على النار لمدة 10 دقائق ، ثم اقلب الصدر واتركه لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتغلغل ، لكن اللحم لا يزال طريًا.

قدميها مع أي نوع من التزيين تفضل. لقد استخدمت البطاطس المخبوزة.



مكونات

الخطوة 1

صدر دجاج محشو بالسجق ، يقدم على طبقة من عصيدة من دقيق الذرة المقلي

1. يغلي الماء بالملح والزبدة وعندما يغلي نضيف الذرة في المطر مع التحريك باستمرار. اسلقي عصيدة من دقيق الذرة لمدة 15-20 دقيقة ، أضيفي نصف كمية الجبن المبشور واخلطيها جيدًا ، ثم اقلبها في صينية بارتفاع 3 سم. دع عصيدة من دقيق الذرة تبرد.

2. قطّعي الطماطم إلى نصفين وحمّراها قليلاً في المقلاة بالزيت.

3. نقطع كل قطعة من صدور الدجاج إلى نصفين وفي كل جزء نحصل عليه نصنع جيبًا نملأه بالنقانق ، ثم نتبّل بالملح والفلفل الحلو ، ونشحم بالزيت ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

4. قطّعي عصيدة من دقيق الذرة (بولينتا) المبردة إلى مستطيل (على شكل صدر دجاج تقريبًا) وحمّريها على كلا الجانبين في المقلاة.

5. تقلى النقانق المقطعة 3 سم.

6. عندما يصبح الدجاج جاهزًا ، ضع بولينتا المقلية على الطبق ، وفوق الدجاج والطماطم المشوية وحول النقانق المقلية. في النهاية ، أضيفي الجبن المبشور المتبقي.


اغسلي صدور الدجاج وقطعيها من المنتصف بالطول. نصنع جيبًا في أثخن جزء من صدر الدجاج ، في منتصف الصدر تمامًا (انظر الفيديو). سحق جبن الماعز مع الفركوليتا وقطع الطماطم المجففة إلى مكعبات واخلط كل شيء جيدًا. نضيف البقدونس المفروم ونخلط جيدا. يُملأ كل صدر دجاج بحشوة الجبن ويتبل كل صدر دجاج بالملح والفلفل والبهارات على الجانبين. تحمر كل قطعة من صدور الدجاج في مقلاة بالزيت الساخن حتى يتحول الصدر إلى اللون الذهبي. انقلي الدجاج إلى مقلاة مقاومة للحرارة ، وضعي القليل من الماء في المقلاة وبضع شرائح من اللامييه واخبزي الدجاج في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة.

مصدر هذه الوصفة هو مدونة الطبخ Jamila's Cuisine
شاهد الفيديو:

قدمي صدور الدجاج المحشوة بجبنة الماعز الدافئة مع سلطة لذيذة.


صدر دجاج محشي بروكلي

أفضل وصفة للبروكلي ، هذا كل شيء! يخرج صدر الدجاج طريًا ، والحشو مزيج لذيذ. تحضرها في وقت قصير وتضعها في الفرن ، وخلال هذه الفترة يمكنك تحضير سلطة طازجة تقدم بها صدر الدجاج المحشو بالبروكلي.


وصفات مماثلة:

دجاج محشي بلحم غنم

وصفة دجاج محشو باللحم المفروم والبصل والثوم والفطر والبصل الاخضر

دجاج محشي بالصينية

وصفة دجاج محشو على الصينية بالبصل المقلي والفلفل المطحون والبيض المخفوق

صدر دجاج محشي بالفطر

وصفة صدر الدجاج المحشو بالفطر والجزر والبصل ، تقدم مع صلصة الكراث والنبيذ الأبيض

ارجل دجاج محشوة بالبندق واللحم ر.

وصفة لأرجل الدجاج محشوة بالدجاج المفروم والبندق والزنجبيل ، تقدم مع مزيج من الزعفران والقشدة الحامضة في الأعلى

دجاج مخبوز محشو بالكبد

دجاج مشوي محشو كبدة دجاج مطهي ، بصل ، خبز وبيض مسلوق


صدر دجاج محشو باللحم المقدد

اليوم أدعوكم إلى صدور دجاج سريعة ولذيذة! عادة ما يكون الصندوق رقيقًا جدًا ولكن مع القليل من المساعدة يمكن أن يصبح طبقًا لذيذًا.

  • 2 قطعة صدور دجاج
  • 100 جرام شرائح لحم مقدد رفيعة
  • 8 شرائح جبن
  • 3-4 أغصان من البصل الأخضر
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة
  • ملح
  • فلفل
  • مسحوق الثوم
  • ريحان

نقطع صدر الدجاج ونحصل على 4 شرائح صحية ونخفقها برفق ونتبل بالملح والفلفل ونملأها & # 8211 أولاً نرش البصل الأخضر المفروم ناعماً على السطح بالكامل ، ثم نضع شرائح لحم الخنزير المقدد & # 8211 أضع 3 & # 8211 شريحتين من الجبن وأجري طوليًا. نطحنها بعصا الأسنان حتى لا يخرج الجبن عند الخبز ، نتبّلها بالملح والفلفل ومسحوق الثوم والريحان ونقليها في الزبدة الساخنة من جميع الجوانب لمدة 2-3 دقائق حتى تحمر قليلاً وتغيرها. اللون. نضعها في المقلاة مع ترك كل الزبدة في المقلاة ونخبزها لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، لا لأننا نريد الدجاج أن يظل طريًا بالداخل.

هذا ما يبدو عليه جزء من صدر الدجاج المخبوز مع لحم الخنزير المقدد والجبن ، إنه طري ولذيذ للغاية & # 8211 قمت بتزيينه بقطع لحم مقدد مقرمش مسحوبة في مقلاة وبصل أخضر. يتناسب بشكل رائع مع صلصة الفطر مع القشدة الحامضة أو أي نوع من السلطة.


صدر دجاج كبير منزوع العظم ، بصل أحمر ، جزر ، قطعة كرفس ، 2-3 فصوص ثوم ، 300 جرام فطر شامبينيون ، فلفل أحمر ، ملح أعشاب بروفانس ، ملعقتان كبيرتان من صلصة ورسيستر ، 100 مل زيت زيتون ، عدد قليل من أغصان البقدونس الأخضر ، 16 شريحة رقيقة من الكايزر ، قليل من الفلفل الأسود ، 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف ، عدد قليل من أعواد الأسنان المصنوعة من الخيزران ، 500 جرام من خليط الخضار المجمدة ، 6-8 شرائح من الخبز المحمص

1. قطّعي الصدر إلى 4 قطع رفيعة مشدودة قليلاً بمطرقة خشبية من الشرائح ثم تبلي كل قطعة بالملح وأعشاب بروفانس والفلفل بالليمون واتركيها تبرد حتى نحضر الحشوة.
2. يُقطع البصل الأحمر المقشر إلى شرائح جوليان ، ويتم تمرير الجزر والكرفس عبر مبشرة صغيرة ، ويقطع الثوم إلى شرائح رقيقة ، ويقطع الفلفل إلى شرائح ، وكذلك الفطر المقشر.
تُطهى جميع الخضروات على نار عالية في قطرة من زيت الزيتون حتى تنضج جيدًا ، ثم تُتبّل بالملح والفلفل ومسحوق أعشاب من بروفانس وملعقتين كبيرتين من صلصة ورسيستر. أطفئي النار وأضيفي البقدونس الأخضر المفروم ناعماً.

3. على كل قطعة من الثدي المشدودة والمتبلة ، ضعي 4 شرائح من الكايزر وملعقتين كبيرتين من حشوة الخضار ، ثم شدّي الأطراف بكيس وثبتيها بـ 2-3 أعواد أسنان ، حتى لا تسيل الحشوة.
توضع قطع الصدور المملوءة بجانب بعضها البعض في شكل أعلى (كعكة) ، مع رش القليل من زيت الزيتون ، صب النبيذ ، املأ إذا لزم الأمر بقليل من الماء (عصير من الدرج ليكون قريبًا من الحافة ، ولكن عدم تغطية الصدر) رش القليل من الفلفل الأسود ، وبضع شرائح من الثوم ، وطحن مسحوق آخر من الأعشاب واخبزها لمدة 30-40 دقيقة ، حتى يتحول الصدر إلى اللون البني في الأعلى.

يقدم هذا الصدر المحشو بالخضار المقلية في قطرة من زيت الزيتون وقطع الخبز المحمص بالتوابل والحارة ، والتي نعدها على النحو التالي.
& # 8211 تقطع شرائح التوست إلى مكعبات صغيرة توضع في صينية ، ويرش عليها القليل من زيت الزيتون ، ثم تتبل بكثرة بالليمون والفلفل والأعشاب ومسحوق الثوم ، وتخلط قليلاً بالشوكة وتوضع في الفرن حتى يتحول لونها إلى البني.
شهية طيبة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


2. صدور دجاج محشية متداخلة

استخدم قطعتين من صدور الدجاج متوسطة الحجم وسمك. ضع السيلوفان فوق كل واحدة واضربهم برفق باستخدام إناء مسطح. يجب خفق اللحم بشكل كافٍ لتسويته قليلاً ، دون أن يصبح رقيقًا جدًا. ضع الحشوة فوق القطعة الأولى من اللحم ، مع توسيطها بحيث لا تنزلق حول الحواف. ضع قطعة اللحم الثانية فوق الأولى ، كما لو كنت تصنع شطيرة. يجب تكديس حواف صدور الدجاج فوق بعضها البعض. ثم اربط اللحم بخيط المطبخ ، في ثلاثة أجزاء على الأقل ، للتأكد من عدم تسرب الحشو.

اقلي الدجاج في المقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم اتركيه في الفرن لمدة 20 دقيقة. في النهاية ، أزيلي الخيط وقطعي صدر الدجاج. سوف تملأ جولاتك.


تحضير

يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / المرحلة الرابعة. يُوزّع الفستق في مقلاة ويُخبز لمدة 3 دقائق ، حتى يصبح لونه بني فاتح. نقل إلى صينية خشبية ، ثم فرم ناعما.

يُمزج الفستق ، البقدونس ، المريمية ، قشر الليمون ، الثوم و 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون في وعاء. يتبل بالفلفل الأسود.

قطعي صدور الدجاج إلى نصفين أفقيًا وافردها حتى تصل سماكة موحدة إلى 1 سم. ضعي ملعقتين كبيرتين من خليط الأعشاب على قطعة من اللحم ولفيها بدءًا من النهاية الضيقة. إذا رغبت في ذلك ، ضع اللفة على قطعة من بروسسيوتو. هذا أيضا ملفوف. اربطي اللفافة بخيوط المطبخ وكرري العملية مع باقي المكونات.

سخني الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. تُقلى لفائف الدجاج لمدة 10 دقائق ، ثم تُترك لتبرد لمدة 5 دقائق. انزع الخيط وقطّع إلى شرائح للتقديم.


صدر دجاج محشو بالجبن والسبانخ

صدور الدجاج من أكثر اللحوم طراوة. يمكنك تضمينه في الكثير من الوصفات والأطباق ويمكنك الاستمتاع بمذاقه مهما كانت المناسبة ، من أبسط الأطباق إلى الأطباق الأكثر تعقيدًا.

نقترح عليكم اليوم تجربة وصفة صدور دجاج محشوة بكريمة الجبن والسبانخ ، طبق لذيذ وصحي مخبوز. يمكنك إعطاء ملاحظة طازجة بقليل من عصير الليمون أو سلطة خضروات وهي فكرة ممتازة لتناول طعام الغداء أو العشاء.

  • 4 قطع صدور دجاج (نصفين)
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملح
  • فلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 150 جرام جبنة كريمية
  • 50 جرام جبن بارميزان
  • 2 ملاعق صغيرة كريمة
  • 100 جرام سبانخ
  • 2 فص ثوم

سخني الفرن إلى 180 درجة.

نحضر صدر الدجاج ونقطعه في المنتصف بحيث يشكل الجيب. ضعي الزيت ومسحوق الثوم والملح والفلفل والبابريكا في وعاء واخلطيهم جيدًا. دهن كل قطعة من الصدر بهذا الخليط.

يُمزج الجبن الكريمي والجبن البارميزان المبشور والقشدة الحامضة والثوم المسحوق والسبانخ المفروم جيدًا ويتبل بالملح والفلفل ويخلط جيدًا.

املئي كل قطعة من صدور الدجاج بهذا الخليط. ضعي صدر الدجاج المحشي في مقلاة واخبزيه لمدة 30-40 دقيقة ، حسب كثافة قطع اللحم.

بعد 15 دقيقة ، اقلبوا صدور الدجاج على الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنيًا بشكل متساوٍ ، مع الحرص على عدم ترك الحشو يخرج منه.

قدميها سادة أو مع مقبلاتك المفضلة.

عليك ان تراه ايضا


فيديو: صدر دجاج محشي بالجبن في الفرن وصلصة الطماطم