tn.abravanelhall.net
وصفات جديدة

بطاطس مقلية (غير منظم :)))

بطاطس مقلية (غير منظم :)))


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اسلقي البطاطس في قشرها. عندما تبرد قليلاً ، نقوم بتنظيفها ونتركها تبرد ونضعها على المبشرة بشبكات كبيرة. اسلقي البيض لمدة 10 دقائق. نضعهم على المبشرة.

دهن وعاء يينا بالزبدة ونضعه هكذا: طبقة من البطاطس المبشورة وطبقة واحدة من الجبن ونصف كمية البيض المبشور ، كرري الطبقات حتى تنتهي بطبقة من البطاطس. آه ، دعونا لا ننسى الملح والفلفل .... قليلا ، بين السطور.

يُخفق البيض النيء ويُضاف القشدة الحامضة ورشة ملح ويُسكب فوقها.

نوزع الضلوع بطريقة غير منتظمة :))))

إذا كان لديك مصدر إلهام ، فقم بـ "تزيين" بشكل جميل ، وإذا لم يكن كذلك .. فاتبعني :))))

نضعها في الفرن حتى تشم رائحة مغرية وتسمع صرخات:

-أم ، ما هي رائحتها؟

-طعام!

-نعم ما اسمه؟

-طعام!

-AAAAA ، إنها مفاجأة.

=))))


البطاطا المخبوزة الفرنسية & # 8211 وصفة بسيطة

البطاطا المخبوزة الفرنسية & # 8211 وصفة بسيطة. البطاطس المقلية ، طبق بسيط ولكنه لذيذ ومتعدد الاستخدامات للغاية. تحتوي وصفة البطاطس الفرنسية الأساسية على البطاطس والبيض المسلوق والقشدة ولكن هناك اختلافات وتنوعات مختلفة كثيرة ولذيذة.

غالبًا ما نأكل البطاطس المقلية المخبوزة في المنزل. خاصة في المساء ، على العشاء. ليس من الصعب تخمين سبب هذه الشعبية: إنها وصفة تحتوي على مكونات في متناول اليد ، وتتطلب الحد الأدنى من التحضير والوقت الكتابي وينتج عنها طبق لذيذ.

هناك عدة طرق لتحضير البطاطس الفرنسية. المفضل في منزلنا هو المكان الذي ، بالإضافة إلى المكونات الكلاسيكية: البطاطس والبيض المسلوق والقشدة الحامضة ، نضيف الجبن المعجن الموس الذي نحضره في المنزل من اللبن الرائب الطازج الذي يتم إعطاؤه من خلال المفرمة ويخلط مع قليل من الملح. تحتوي الأشكال الأخرى على جبن منفاخ لإضفاء لمسة حارة قليلاً أو لنوع أرستقراطي ، حشو للغاية ، بعض النقانق المقطعة المدخنة الموضوعة بين الطبقات.


مكونات البطاطس المقلية

اغسل البطاطس واسلقها في قشرها ، في قدر به الكثير من الماء وملعقتين كبيرتين من الملح. اتركيها تغلي حتى تنضج جيدًا (اختبرها بشوكة). يُصفّى جيدًا ويُشطف في عدة جولات من الماء البارد. ثم قشر.

دهن صينية خبز بالزبدة ، ضعي صفًا من شرائح البطاطس ، ثم صف من الجبن المملح ، ومرة ​​أخرى صف من شرائح البطاطس ، ثم جبن ممزوج بالبيض الطازج وبضع قطع من الزبدة. ضعيها في الفرن المسخن ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى تنضج.


البطاطا المخبوزة ("الفرنسية")

تشترك البطاطس الفرنسية مع المطبخ الفرنسي في الكثير من القواسم المشتركة مع سلطة "اللحم البقري" التي نعرضها نحن الرومانيين بأبهة رائعة في الاحتفالات العائلية. يبدو أن البطاطس الفرنسية "الحقيقية" هي بطاطس دوفينواز. لكن هذا موضوع نقاش لمؤرخي الطهي وفن الطهي.

إذا لم تكن لديك أفكار ولديك حوالي ساعة ، فتحقق من الثلاجة ومعرفة ما إذا كانت تحتوي على البيض ومنتجات الألبان والجبن وبعض الأوساخ (بالمعنى الحقيقي للكلمة). إذا كان لديك أيضًا بعض البطاطس (عدد قليل - 4 على الأقل) والملح والفلفل ، فإن المهمة قد انتهت تقريبًا.

كيف ستمضي قدما؟

  • اسلقي البطاطس في قشرها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى لا تتشقق مع الحسد
  • سلق البيض المسلوق (2-5 قطع ، مع الحرص على الاحتفاظ ب 2 بيضة نيئة)
  • دهن مقلاة بالزيت ونضع فيها البطاطس المقشرة وقطعيها إلى أثمان (ستة أعشار إذا كانت كبيرة)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • الآن يدخل الخنزير إلى المشهد ، على شكل ما لديك (كايزر ، عضلات مدخنة ، لحم خنزير ، لحم خنزير ، صدر مسلوق ، أضلاع ، لا يهم). مكعبات صغيرة ومتعددة لتكون
  • إذا كان لديك خثارة / جبن / موزاريلا / إلخ. ويمكن تقطيعها إلى مكعبات
  • نقطع البيض إلى نصفين إلى أرباع (حتى لا تتكرر المرحلة بالأثمان) ووزعهم بين البطاطس واللحوم والجبن
  • ضع بعض الجبن المنفاخ و / أو بعض الجبن القاسي المبشور.
  • يخفق البيض النيء مع القليل من الكريمة / الحليب / الزبادي / الكفير / سانا ويصب بالتساوي قدر الإمكان فوق الخليط في المقلاة
  • ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 - 220 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا. ينبغي أن يتم ذلك
  • إذا كنت تريد لمسة نحاسية ، ضعها على الشواية ، لكن لا تفحمها لأكثر من 5 دقائق.

البيان 1 - ما قلته لكم في الأسطر أعلاه يمثل بشكل كامل مفهوم زوجتي والملكية الفكرية.

البيان 2 - كان دوري في هذه القصة هو غسل البطاطس ، وألاحظ مدى جودة سلقها وتقشير البيض. وللتقاط الصور ، من الواضح.


1 كجم من البطاطس
6 بيضات
300 جرام عن بعد بقرة
زبدة
ملح
1 بصلة
تم حذفه
100 جرام عن بعد
1 أو

نقشر البطاطس ونغسلها ونغليها في ماء مملح.
عندما يغلي ، صفي الماء ، وأطفئ 4-5 حبات من البطاطس واطحن الباقي لهرسها ، واتركها لتبرد.
اسلقي 3 بيضات في ماء مملح.
في وعاء ، اخفقي 3 بيضات بالملح ، أضيفي الجبن المبشور والبصل المفروم والبطاطا المهروسة (المبشورة).
في مقلاة مدهونة بالزبدة أضيفي شرائح البطاطس (من تلك التي توقفت عنها) أضيفي نصف تركيبة خليط البيض والبطاطس ، أضيفي 3 بيضات (مقشرة) مقطعة إلى 2 ، فوق الخليط المتبقي.
أضرب البيض بالشوكة وأضيف الجبن المبشور واخلطه.
يُسكب المزيج فوق البوريه ويوضع في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


فيديو: طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة للدايت. بدون زيت!!