tn.abravanelhall.net
وصفات جديدة

وعاء أرز كوري مع وصفة شرائح اللحم والهليون والبيض المقلي

وعاء أرز كوري مع وصفة شرائح اللحم والهليون والبيض المقلي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 1 ملعقة طعام سمسم
  • 3/4 ملعقة صغيرة فلور دي سيل
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق شيلي نيو مكسيكو
  • 1 12 رطل ستيك نيويورك مقطعة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت سمسم آسيوي ، مقسمة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة طعام شاكي أو شيري جاف
  • 1 1/2 رطل من حراب الهليون النحيف ، مقلمة
  • 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي بالإضافة إلى زيت إضافي للدهن
  • 6 أكواب من الأرز الأبيض متوسط ​​الحبة المطبوخ حديثًا
  • معجون الفلفل الحار الكوري (كوتشوجانج)

تحضير الوصفة

  • نحمص بذور السمسم في مقلاة صغيرة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق. انقل بذور السمسم إلى وعاء صغير حتى تبرد. طحن بذور السمسم ، فلور دي سيل ، ومسحوق تشيلي في ملاط ​​مع مدقة أو في مطحنة التوابل حتى يتم طحن حوالي نصف بذور السمسم ناعماً. العودة إلى نفس الوعاء الصغير. قُم بإعداد ملح السمسم قبل يوم واحد. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة.

  • ضعي شرائح اللحم في الفريزر لمدة ساعة لتقطيعها بسهولة. قطّع اللحم بالعرض إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة. اخفقي صلصة الصويا ، 2 ملاعق كبيرة من زيت السمسم ، البصل الأخضر ، السكر ، الساكي ، والثوم في وعاء متوسط. اخلط الستيك في خليط الصويا. اتركيه منقوعًا في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ، مع التقليب بين الحين والآخر.

  • تسخين صينية أو 2 مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. قلبي الهليون مع ملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي على صينية خبز كبيرة. يُقلى الهليون حتى يصبح طريًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. العودة إلى صفيحة الخبز المطوية. يرش ملح السمسم. رشي عليها ملعقة كبيرة زيت سمسم متبقية. خيمة مع احباط للتدفئة.

  • دهن صينية الخبز بالزيت النباتي. العمل على دفعات ، اشوي ستيك حتى تحمر ، حوالي دقيقة واحدة لكل جانب. نقل إلى وعاء خيمة مع احباط للتدفئة.

  • دهن صينية الخبز بالزيت النباتي. اكسر البيض في صينية ساخنة. اطبخي حتى يتماسك البياض لكن الصفار لا يزال سائلًا ، من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

  • قسمي الأرز الدافئ بين الأطباق. يُقسم الهليون ، ثم اللحم البقري بين الأطباق ، ويوضع فوق الأرز. ضعي فوقها بيض مقلي. تقدم مع معجون الفلفل الحار الكوري والكيمتشي.

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية 567.6٪ السعرات الحرارية من الدهون 31.7 الدهون (جم) 20.4 الدهون المشبعة (جم) 5.2 كوليسترول (مجم) 264.3 الكربوهيدرات (جم) 55.6 الألياف الغذائية (جم) 3.4 السكريات الكلية (جم) 8.2 الصافي كربوهيدرات (غ) 52.3 بروتين (غ) 38.8 تعليقات قسم سهل جدا ولذيذ جدا! كان الجهد المبذول لنسبة النكهة جيدًا حقًا.

لفائف الأرز المقلي

تحتوي فيليه التونة على الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تحمي نظام القلب والأوعية الدموية. تجمع الأسماك المزيد من النقاط الإضافية التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين د (للعظام الصلبة) وفيتامين ب 12 المكون للدم.

كما أن اللفائف المقرمشة تقنع مبتدئين السوشي ومحبي اللحوم الحقيقيين ، لأن طعم التونة الطازجة أشبه بمذاق لحم العجل أكثر من طعم السمك.

فيتامين أ0.6 مجم(75 %)
فيتامين د4.9 ميكروجرام(25 %)
فيتامين هـ3.8 مجم(32 %)
فيتامين ب0.4 مجم(40 %)
فيتامين ب0.3 مجم(27 %)
النياسين14.1 مجم(118 %)
فيتامين ب0.7 مجم(50 %)
حمض الفوليك74 ميكروجرام(25 %)
حمض البانتوثنيك1.3 مجم(22 %)
البيوتين8.7 ميكروجرام(19 %)
فيتامين ب4.3 ميكروجرام(143 %)
فيتامين سي9 مجم(9 %)
البوتاسيوم558 مجم(14 %)
الكالسيوم120 مجم(12 %)
المغنيسيوم72 مجم(24 %)
حديد3.7 مجم(25 %)
اليود57 ميكروجرام(29 %)
الزنك2.1 مجم(26 %)
الأحماض الدهنية المشبعة4.4 جرام
حمض اليوريك207 مجم
الكوليسترول79 مجم


ورقة عموم بيبيمباب

بالكورية، بيبيمباب تعني حرفيا خليط الأرز. وستجدها غالبًا مليئة بجميع أنواع اللحوم والخضروات والإضافات المختلفة. على الرغم من أن الناس عادةً ما يطبخون أو يحضرون كل عنصر على حدة يتم وضعه في وعاء خاص بهم من الأرز الأبيض الرقيق ، باستخدام صينية صينية ، يمكنك التخلص من نصف هذا العمل. في هذه الوصفة ، قمنا بترتيب الفطر والجزر والكوسا ولحم البقر المتبل على صينية صينية ، لكن يمكنك إضافة أي شيء تريده أكثر أو أقل. نبات الهليون؟ بالتأكيد. كوريزو؟ تتحدى.

بخلاف الأرز الأبيض المشبع بالبخار ، نعتقد أنه يجب أن يكون هناك دائمًا شكل من أشكال الصلصة الحارة والبيض المقلي (أو حتى النيئ). وعندما تذهب للحفر ، اهرس واخلط جميع المكونات معًا حتى يتم تغليف كل شيء بصلصة gochujang وصفار البيض الغني للحصول على مزيج متناغم من النكهات والقوام في كل قضمة.

قدميها جنبًا إلى جنب مع شيء طازج ومشرق مثل سلطة الخيار المهروسة أو بعض الخضار المخللة.

جربت وصفة بيبيمباب هذه؟ أو ربما جعلتها خاصة بك؟ دعنا نعرف كيف ظهرت في التعليقات أدناه!


كيف تقطع ستيك للمقلية؟

قطعي الستيك إلى شرائح رفيعة مع اتجاه الحبوب عند عمل شرائح اللحم البقري للمقلية. سيؤدي ذلك إلى صنع شرائح اللحم الأكثر طراوة. يمكنك تتبيل الستيك بالكامل ثم تقطيعه قبل طهيه أو تقطيعه إلى شرائح ثم تتبيله قبل الطهي. يعمل كلا الخيارين ولكن شريحة اللحم يمكن أن تمتص المزيد من النكهة إذا قطعت قبل تتبيلها.

إحدى الحيل لتقطيع شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا هي وضعها في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة قبل التقطيع. هذا يقوي اللحم ويجعل تقطيعه أسهل.


مكونات ستيك اللحم البقري مع سلطة البطاطس

  • 800 جرام لحم ستيك
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر
  • 2 حفنة من الهليون
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملح على النحو المطلوب
  • 600 جم بطاطس صغيرة مسلوقة مع قشر
  • 2 بصلة
  • 2 حبة طماطم
  • الفلفل الأسود كما هو مطلوب

طريقة عمل ستيك اللحم مع سلطة البطاطس

الخطوة 1

ادهني شرائح اللحم بقليل من زيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل حسب الحاجة. سخني الشواية مسبقًا قبل إضافة شرائح اللحم. اشوى على جانب واحد حتى تظهر العلامة الأولى للرطوبة. اقلب شرائح اللحم مرة واحدة فقط. اطبخي حتى يتم تحضير اللحم البقري جيدًا ويصبح صلبًا. يُرفع عن النار ويُغطى برقائق معدنية. يترك جانبا لبعض الوقت.

الخطوة 2

لتحضير سلطة البطاطس ، يُدهن البصل بكمية قليلة من زيت الزيتون ويوضع في مقلاة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يصبح مقرمشًا. ثم قطعي البطاطس المسلوقة إلى قطع سميكة وتبليها بالكمية المرغوبة من الملح والفلفل واخلطيها مع الفليفلة.

الخطوه 3

يُسكب الهليون مع زيت الزيتون المتبقي ويُشوى لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يتحول إلى اللون الأخضر الفاتح والمقرمش. قطعي الطماطم إلى شرائح وأضيفيها في وعاء مع البصل والبطاطا والهليون. يُرش بعصير الليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز ويُقلب المزيج برفق.


أطباق الفاصوليا والأرز

وعاء أرز المانجو والزنجبيل
وعاء الفاصوليا والأرز المنعش هذا يحصل على نكهة خفيفة ومشرقة من الريحان الطازج والمانجو والزنجبيل المخلل.

  • خضار قابلة للتبديل: استبدل البازلاء بالهليون ، أو استخدم الفجل بدلاً من الجزر أو الخيار ، أو أضف البروكلي المحمص. أنا أحب الريحان هنا ، لكن النعناع أو الكزبرة سيكونان جيدًا بنفس القدر.

أفضل وعاء بوذا
أحب أن أصنع وعاء الأرز النابض بالحياة هذا من حبوب المونج ، لكن العدس الأخضر الفرنسي سيعمل هنا أيضًا.

  • خضار قابلة للتبديل: استبدل الفجل بالخيار ، أو جرب السبانخ أو السلق بدلاً من اللفت. استخدم قرع الجوز المحمص أو البطاطا الحلوة بدلاً من الجزر ، أو جرب القرنبيط المحمص بدلاً من البروكلي.

وعاء بورتوبيلو بوريتو
شيبوتليس في صلصة أدوبو هي المكون السري في هذا الوعاء الحلو والمدخن. تهدئة الحرارة مع صلصة الأناناس (أو المانجو) والكثير من الجاك.

  • خضروات قابلة للتبديل: تخطي Portobellos ، أو اشوي عيش الغراب المشوي على أسياخ بدلاً من ذلك. استخدم بوبلانوس بدلًا من الفلفل الحلو ، أو استبدل الجرجير بالخس.

أطباق موجو الفاصوليا السوداء، صفحة 199 من الحب والليمون كل يوم
الصلصة المقرمشة والبطاطا المحمصة المقرمشة والبيبيتاس الحارة تجعل هذا الوعاء البسيط انفجارًا في الملمس والنكهة.

  • خضروات قابلة للتبديل: استخدم البطاطا الحلوة المحمصة بدلاً من البطاطا ، أو اتركها بالخارج. إذا لم يكن لديك & # 8217t السلق ، فستعمل السبانخ أيضًا هنا.

وعاء أرز بني وفول أدزوكي
لا حبوب adzuki؟ لا شكر على واجب. الفاصوليا السوداء لذيذة هنا أيضًا.

  • خضروات قابلة للتبديل: استخدم أي نوع من الملفوف ، أو استبدل البازلاء بالفلفل أو الفجل أو الخيار.

وعاء بوريتو الأرز القرنبيط
أنا أحب وعاء شيبوتلي بوريتو بقدر ما أحب الشخص التالي ، ولكن بالنسبة لأموالي ، فإن وعاء أرز القرنبيط هذا جيد تمامًا.

  • خضروات قابلة للتبديل: استخدمي الأناناس بدلًا من المانجو ، أو تجنبي تناوله. إذا لم يكن لديك & # 8217t الكراث والبوبلانوس ، فاستخدم خضروات الفاهيتا السهلة. لا قرنبيط؟ حضري هذه الوصفة مع أرز البروكلي أو الأرز البني أو أرز الكزبرة والليمون.

طبق أرز ترياكي ستيك

الخطوة 1
ضعي الأرز في مصفاة واشطفه بالماء الجاري. بالوعة. ثم يضاف الأرز إلى قدر. ينقع الأرز في كوبين ونصف من الماء لمدة 20-30 دقيقة. ضع القدر على نار متوسطة وقم بتغطيته بغطاء. يُطهى لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يتبخر الماء ويصبح الأرز طريًا. أطفئ النار وقم بتغطيتها بإحكام بغطاء. اتركيه للراحة لمدة 10 دقائق.

الخطوة 2
تبلي شرائح اللحم بالملح. ودعيه يجلس بينما يطبخ الأرز.

الخطوه 3
عندما ينضج الأرز ، ضعي مقلاة على نار عالية. رشي شرائح اللحم بالزيت النباتي. شهي شرائح اللحم في المقلاة الساخنة لمدة دقيقتين تقريبًا لكل جانب ، مع التقليب كل 10 ثوانٍ أو نحو ذلك. ثم ادهن شرائح اللحم بخلطة الترياكي واقلب هذا الجانب ليحرق في المقلاة. افعل الشيء نفسه على الجانب الآخر واستمر في القيام بذلك لمدة دقيقتين أو نحو ذلك ... التزجيج والتدوير والتزجيج والقلب حتى تحصل على طلاء لزج جميل ولون عميق على شرائح اللحم. انقل شريحة اللحم إلى طبق لتستريح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها.

الخطوة 4
ضع نفس المقلاة (بدون تنظيفها) على نار متوسطة. أضف باك تشوي ، وقطع الجانب لأسفل. اسكب حوالي 3 ملاعق كبيرة من تتبيلة الترياكي. أضف 3 ملاعق كبيرة من الماء وقم بتغطيتها بغطاء للسماح للخضروات بالتبخير لمدة 3-4 دقائق. ثم انزع الغطاء واترك السائل يتبخر لمدة دقيقة أو نحو ذلك.

الخطوة 5
ضع بعضًا من الأرز المطبوخ في أوعية التقديم. ضعي باك تشوي وشرائح اللحم ونصف بيضة ورشي عليها عصائر شريحة لحم. يرش فوق Sichimi togarashi إذا كنت تستخدم البصل الأخضر وشرائح.


تمبورا

تمبورا عبارة عن طعام مقلي مع خليط يقدم مع غموس.

كاكياج عبارة عن تمبورا تحتوي عادة على أكثر من 3 أو 4 خضروات مقطعة في واحدة.

وتر عبارة عن وعاء أرز مغطى بجمبري تمبورا وخضروات تمبورا مصبوبة بصلصة الترياكي. إنها مجرد أسماء مختلفة اعتمادًا على كيفية تقديم تمبورا. الصورة أعلاه هي "Tendon" مع "Kakiage".

  • 1 كوب داشي[1]
  • 1/4 كوب صلصة الصويا
  • 1/4 كوب ميرين (متوفر في أي سوبر ماركت>
  • 1 ملعقة كبيرة السكر
  • 1 كوب طحين الكعك (لجميع الأغراض الطحين على ما يرام)
  • 1 بيضة ضرب جيدا
  • 4/5 كوب ماء وقليل مكعبات ثلج (الماء البارد يجعل التمبورا مقرمشة.)
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  1. بعد تقشير الجمبري ، ضع بضع قطع في الجمبري لجعله يبدو أطول ومباشرًا بعد قليه.
  2. مزج ماء, بيضة و ملح نحن سوف. بعد أن تضيف دقيق، لا تخلط الخليط كثيرًا. من المهم جدًا أن تترك الخليط متكتلًا.
  3. إذا أصبح الخليط دافئًا أثناء القلي ، أضف المزيد مكعبات ثلج.
  4. قم بتقطيع الخضار من أجل & quotkakiage & quot. تُظهر الصورة شرائح البصل الأصفر والجزر والبازلاء الخضراء والبطاطا الحلوة. ضع كل هذه في الخليط.
  5. تُظهر الصورة هنا تمبورا "كاكياج".
  6. المكونات المقترحة للتيمبورا: شرائح البصل والجزر والفاصوليا الخضراء والبطاطس والبطاطا الحلوة والبروكلي والقرنبيط والكوسا والفطر والجمبري.

خطوات الوصفة

لضمان سلامة الغذاء ، توصي إدارة الغذاء والدواء بما يلي كحد أدنى لدرجات حرارة الطهي الداخلية:

  • ستيك ولحم خنزير 145 درجة فهرنهايت (باقي اللحم المطبوخ ، 3 دقائق) |
  • المأكولات البحرية 145 درجة فهرنهايت |
  • دجاج 165 درجة فهرنهايت |
  • لحم بقري مفروم 160 درجة فهرنهايت |
  • أرض تركيا 165 درجة فهرنهايت |
  • لحم الخنزير المفروم 160 درجة فهرنهايت

تحضير المكونات

رش الشواية مع رذاذ الطبخ وتسخين الشواية إلى متوسطة. اشطف أي منتج طازج جيدًا واتركه حتى يجف. بيديك ، كسر النهايات الخشبية نبات الهليون. يتبل ب 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون، & frac12 ملعقة شاي. ملح، وقليل من فلفل. لف الهليون بالزيت والتوابل حتى يتغطى بالتساوي. تربيتة شرائح اللحم يجف ويتبل كلا الجانبين بملعقة صغيرة & frac14. ملح ورشة فلفل. افركي بملعقة صغيرة. زيت الزيتون. في حالة استخدام 14 أوقية. شريحة لحم نيويورك, 28 أوقية. شريحة لحم نيويورك, ريب آي، أو دجاج، اتبع نفس التعليمات.

جريل الوجبة

مكان شرائح اللحم على الشواية الساخنة واطبخي حتى تصل درجة حرارة شرائح اللحم إلى الحد الأدنى من درجة الحرارة الداخلية وهو 145 درجة ، 5-7 دقائق لكل جانب. أثناء طهي شرائح اللحم ، ضعها نبات الهليون على شواية ساخنة ويطهى حتى يصبح طريًا ، 3-4 دقائق ، يتدحرج مرة واحدة في منتصف الطريق. يُرفع الهليون إلى طبق ويوضع فوقها زبدة. لف الهليون لتغليفه. في حالة استخدام 14 أوقية. شريحة لحم نيويورك أو 28 أوقية. شريحة لحم نيويورك، اشويها حتى تصل درجة حرارة اللحم إلى 145 درجة ، 7-9 دقائق لكل جانب. في حالة استخدام ريب آي، اشويها حتى تصل درجة حرارة اللحم إلى 145 درجة ، 4-6 دقائق لكل جانب. في حالة استخدام دجاجيُشوى حتى يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 165 درجة ، 5-7 دقائق لكل جانب.

أنهِ الطبق

الباقي مشوي شرائح اللحم، 2 دقيقة. تنهار جبنة دهن ويرش فوق شرائح اللحم. قمة مع بصل مقرمش، الضغط برفق على الالتزام. في حالة استخدام نيويورك ستريب ستيك أو ريب آي، نصف للخدمة. طبق طبق كما في الصورة أمام البطاقة. بالعافية!

ليوم ممطر

في حالة الطهي في الداخل ، سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة. اشطف أي منتج طازج جيدًا واتركه حتى يجف. تحضير صينية الخبز بورق احباط و رذاذ الطبخ. مكان نبات الهليون على صفيحة خبز معدة وقلبيها بملعقة صغيرة. زيت الزيتون، & frac12 ملعقة شاي. ملح، وقليل من فلفل. تحمص في فرن ساخن لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج الهليون. يُرفع بعناية من الفرن ويوضع فوقه زبدة، الهليون المتداول لتغطية. بينما يشوي الهليون ، بات شرائح اللحم يجف ويتبل كلا الجانبين مع & frac14 ملعقة شاي. ملح ورشة فلفل. ضع مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف 2 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون وشرائح اللحم إلى مقلاة ساخنة. اطبخي حتى تصل درجة الحرارة الداخلية لشرائح اللحم إلى 145 درجة ، 5-7 دقائق لكل جانب. أزيلي شرائح اللحم إلى طبق واستريحي لمدة 3 دقائق. قمة مع مفتتة جبنة دهن و بصل مقرمش.

Home Chef هي خدمة توصيل وجبات الطعام - اطلب واستلم توصيل الطعام إلى المنزل أسبوعيًا. اختر من بين 21 وصفة طازجة تشمل شرائح اللحم والدجاج ولحم الخنزير والأسماك وخيارات نباتية وغير ذلك لتلبية احتياجات الطبخ الخاصة بك كل أسبوع.


اللحم البقري اللذيذ والبروكلي

يعد لحم البقر والبروكلي من أكثر الوصفات الصينية شيوعًا في القلي السريع. # 8217s لذيذة وصحية وسهلة التحضير في المنزل.

إذا كنت قد طلبت من أي وقت مضى من مطعم صيني ، فأنا متأكد من أنك رأيت هذا الطبق في القائمة من قبل. الآن مع هذه الوصفة ، يمكنك تحضير لحم البقر والبروكلي الخاص بك في المنزل في أقل من 30 دقيقة.

فيما يلي ملخص لكيفية صنع هذا الطبق بالصور. أتمنى أن تستمتع بصنع هذا اللحم البقري اللذيذ والبروكلي في المنزل. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، يرجى تقييمها ومشاركتها مع أصدقائك!


شاهد الفيديو: اللحم الكوري مع الأرز. KoreanBeef Bowl