tn.abravanelhall.net
وصفات جديدة

سلطة بالكمثرى والعنب والمكسرات والجبن (وصفة فيديو)

سلطة بالكمثرى والعنب والمكسرات والجبن (وصفة فيديو)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


بالطبع ، السلطة مع الكمثرى والعنب والمكسرات وجبن الماعز مناسبة جدًا كوجبة خفيفة خلال النهار ، وإذا كان لديك ضيوف فقد تنال إعجابك لأنها تبدو متطورة. في الواقع ، إنه يحقق فقط التوازن بين الحلو والمالح ، المقرمش والناعم ، مزيج من القوام والمذاق. أعتقد أنها أبسط وأسرع سلطة أعددتها مؤخرًا ، لكنني أستمتع بها في كل مرة!
http://youtu.be/SMH7yf7sw8U

  • 100 جرام من مزيج السلطة (سبانخ ، جرجير ، خس ، راديكيو)
  • 2 حبة إجاص صغير مغسول
  • حوالي 25 حبة عنب مغسولة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة زيت بذور العنب (أو زيت الزيتون)
  • ملعقة من الخردل
  • ملعقة عسل
  • يد بالمكسرات أو البندق
  • 150 جرام جبن الماعز أو العفن الأزرق
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

وصفة تحضير السلطة مع الكمثرى والعنب والمكسرات والجبن (وصفة الفيديو):

تحضير الصلصة - أضيفي العسل والخردل وزيت بذور العنب وعصير الليمون والملح والفلفل المطحون واخلطيهم جيدًا.

نقطع العنب إلى نصفين ونزيل البذور (أو نستخدم العنب الخالي من البذور).

نقطع الكمثرى إلى نصفين ونزيل البذور ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة

نضع شرائح العنب والكمثرى فوق مزيج السلطة.

اسكبي الصلصة واخلطيها برفق.

كسري الجبنة ورشيها بالجوز.

اترك السلطة لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة ، ثم قدمها.

شهية طيبة!


سلطة السبانخ مع الكمثرى والجوز والجبن

تحتوي هذه الوصفة أيضًا على نسخة الفيديو.
هذه سلطة مضحكة وبسيطة وسريعة التحضير. طعمه لذيذ ، ويقدم تباينًا جذابًا بين النكهات الحلوة والحامضة والمالحة والحارة ، بالإضافة إلى تباين القوام الطري والمقرمش.


مطبخ: وصفات رادو
صعوبة: ميكا
مقدار: 2 حصص
وقت التحضير: عشر دقائق
وقت الطبخ: 2 دقيقة
مكونات:
1 كيس مع أوراق سلطة مشكلة
30 غ من حبات الجوز
1 كمثرى مع قشرة ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بالطول
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
60 غ من جبنة الماعز أو الأغنام المقطعة إلى مكعبات
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خردل حار
ملح
فلفل أسود مطحون طازجًا
تعليمات:
اقلي الجوز لمدة دقيقتين بدون زيت في مقلاة حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني. قلّب كثيرًا حتى لا تحترق.
في هذه الأثناء ، تُحضّر الصلصة وتُمزج في برطمان بغطاء عصير الليمون بالزيت والخردل والملح والفلفل والسكر. رجي البرطمان حتى يتم الحصول على مستحلب.
قشر الكمثرى ، اقطعها إلى نصفين ، قشرها ، ثم قطّعها إلى شرائح رفيعة. يرش بعصير الليمون ، حتى لا يرش.
يُمزج السبانخ مع الكمثرى والمكسرات والجبن في وعاء. تُسكب الصلصة فوق المكونات وتُمزج جيداً.


سلطة بالكمثرى والمكسرات وجبنة الريكفور

سلطة أنيقة بطعم لاذع قليلاً مقدمة من جبن روكفور. سيعطيها الكمثرى رائحة حلوة ، والجوز قوام مقرمش. إنه مثالي للحفلات ، ولكن أيضًا لتناول عشاء خفيف.

في مقلاة ، سخني ربع كمية السكر مع الجوز على نار متوسطة. قلبي حتى يذوب السكر ويكرمل المكسرات.

يُسكب المزيج من المقلاة على ورقة مشمع أو صينية خبز. دعها تتصلب ثم قسمها إلى قطع.

تحضير الصلصة من الخل والزيت وملعقة ونصف من السكر والخردل والملح والفلفل.

في وعاء ، اخلطي أوراق الخس المكسورة مع الكمثرى المقشرة والمقطعة ومكعبات جبن ريكفورد ومكعبات الأفوكادو والبصل الأخضر المفروم ناعماً.

يُسكب فوق الصلصة ويُرش بالمكسرات المكسوة بالكراميل.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


جاليت مع الكمثرى والجبن الهندباء والجبن النبيل

جاليت مع الكمثرى والجبن الهندباء والجبن النبيل. ملف تعريف الارتباط هو وصفة فرنسية. جاليت أم تورتة؟ لدى كل من الفرنسيين والإيطاليين نسختهم الخاصة من هذا التورتة. يستخدم كلاهما عجينًا طريًا على المنضدة وشرائح الفاكهة (التفاح والكمثرى والخوخ والمشمش وما إلى ذلك) للتزيين.

يسلط الجميع الضوء على أجبانهم الوطنية & # 8230 لذا فأنا جاليت! لماذا ا؟ لأنني استخدمت نوعين من الجبن الفرنسي: Mimolette و Fourme d'Ambert. الأول ، Mimolette ، هو جبنة صلبة من شمال فرنسا ، على غرار Gouda.

والثاني هو جبن أوفيرني ، دسم وحار (مع العفن الأزرق). إذا اضطررت إلى اختيار شيء ما لأكله طوال حياتي ، فسأختار الأجبان. لا أحد & # 8230 كل شيء!

حتى الآن الكمثرى في شركة مختارة ومضبوطة بشكل مثالي. ماذا حدث لبلدي الهندباء؟ حسنًا ، منذ بعض الوقت ، قمت بإعداد سلطة دافئة من الكمثرى ، الهندباء والفطر البني التي تكمل بعضها البعض بشكل مذهل. تم تقليبها جميعًا في الزبدة ، في نفس المقلاة ، ورشها بقليل من السكر البني ومروى بعصير البرتقال والقليل من مارسالا (أو بورتو). تم رش هذه السلطة الساخنة بقطع من الجوز وحبوب الرمان الأحمر. Traznet! لذلك قدمت الهندباء في جلسة المربى لهذه الجاليت. ولم أكن مخطئا!

العجينة الكلاسيكية هي العجينة الرقيقة اللاذعة. لقد استخدمت قطعة من العجين متبقية من الملح (في الواقع لقد صنعت أكثر من ذلك عن قصد فقط لصنع جاليت). أنه عجينة الملح التي صنعتها بويا (جدتي) وتحتوي على أجزاء متساوية من الجبن والدقيق والزبدة. وقليل من الملح. سيكون من الجيد أن يكون لديك وقت للبقاء باردًا (3-4 ساعات على الأقل). هذه العجينة مرنة وناعمة وسهلة الاستخدام والتمدد.

لا شيء معقد. لخيار الوظيفة يمكنك استخدام أعلى عجينة البيتزا (الوصفة هنا) وتتخلى عن الجبن.

يحتاج هذا المزيج من الكمثرى والجبن إلى عامل حمضي لتعزيز النكهات والأذواق. ينتهي البعض باستخدام بضع قطرات من كريم الخل البلسمي. أضع شيئًا آخر: دبس الرمان. وهو شراب سميك ، بني ، معطر وحلو الحامض. يتم استخدامه في المطبخ المغاربي (مما قرأت عنه). يمكن العثور على شراب دبس الرمان ونوعين من الجبن في كورا. إذا لم يكن لديك Cora في المنطقة ، يمكنك استبدال Mimolette بـ Gouda (أو ما شابه) و Fourme d & # 8217Ambert مع Gorgonzola أو جبن آخر مع العفن الأزرق.


فاليريانيلا أم حشيشة الهر؟

حول فاليريانيلا (فاليريانيلا لوكوستا) & # 8211 ليس هو نفسه حشيشة الهر (فاليريانا أوفيسيناليس) & # 8211. وهو نبات طبي & # 8211 انظر هنا. يستخدم مستخلص الناردين لعلاج الأرق أو الذبحة الصدرية أو الاكتئاب.

فاليريانيلا هو خس حقل (Feldsalat in German lb.، Cornsalad، Lamb & # 8217s Salad in English lb. or mâche in French lb.). لسوء الحظ ، حتى المنتجون لا يحدثون فرقًا ويدونون عبوة الخس بـ & # 8222Valeriana & # 8221.

ضمادة هذه السلطة كريمة ، حلوة وحامضة ، ويمكن استخدامها مع أنواع أخرى من السلطات: آيسبيرج ، سلطة الحديقة ، السبانخ ، الهندباء ، الراديكيو أو الجرجير. يمكنك صنع مزيج من كل هذا مع هذه الصلصة اللذيذة.

جبنه موصى به لهذه السلطة مع البرتقال هي واحدة مع العفن الأزرق النبيل: Roquefort ، Danish Blue ، Stilton ، gorgonzola أو ما شابه ذلك. بشكل عام ، هذه الأجبان مالحة جدًا ولها طعم ورائحة قوية ، فهي توازن تمامًا بين اللون الحلو والحامض للبرتقال والعسل والخردل. يمكنك أيضًا تجربة جبن الماعز ولكن هذا أكثر رقة.

للتأثير المقرمش ، قمت بإلقاء حفنة من حبات الجوز المقلية في السلطة. خرجت قصة على اللوحة!

انضممت إلى هذه السلطة مع بعض شرائح لحم الخنزير مع صلصة الجبن الأزرق الكريمي & # 8211 انظر الوصفة هنا.

من المكونات أدناه حصلنا على حصتين من سلطة فاليريانيلا مع البرتقال والجبن الأزرق والجوز.


سلطة مع الكمثرى والعنب والمكسرات والجبن

مكونات
100 جرام من مزيج السلطة (سبانخ ، جرجير ، خس آيسبرغ ، راديكيو) ، 2 كمثرى صغيرة ، مغسولة ، حوالي 25 حبة عنب ، مغسولة ، ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون ، 3 ملاعق كبيرة زيت بذور العنب (أو زيت زيتون) ، ملعقة كبيرة خردل ، 1 ملعقة كبيرة من العسل ، حفنة من المكسرات أو البندق ، 150 جرام من جبن الماعز أو العفن الأزرق ، ملح ، فلفل مطحون طازج

صعوبة: قليل | وقت: 15 دقيقة


سلطة الهندباء مع الجوز وجبن جورجونزولا

إنها وصفة بسيطة للغاية ، لكنها لذيذة جدًا. مزيج الأذواق والنكهات بين الجبن والجوز هو مزيج كلاسيكي ، والتباين في القوام بين الجبن الطري والجبن المقرمش وحشيشة الهر والجوز يمنح هذه السلطة سحرًا خاصًا.


مطبخ: وصفات رادو
صعوبة: سهل
مقدار: 4 حصص
وقت التحضير: 5 دقائق بالإضافة إلى التسريب الوريدي
وقت الطبخ: 5 دقائق

مكونات:
2 هندباء ، أوراق منفصلة
10 حبات جوز
200 جرام جبنة جورجونزولا ، مقطعة إلى قطع صغيرة
200 كوب من حشيشة الهر (أو جرجير أو سبانخ صغيرة أو سلطة مختلطة)
ملعقتان صغيرتان من خردل الفجل
2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
2 ملاعق صغيرة سكر
ملح
فلفل أسود مطحون طازجًا
4-5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة زيت جوز
16 أنصاف من الجوز للتزيين

تعليمات:
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. توضع حبات الجوز العشرة على صينية خبز وتُقلى في الفرن لبضع دقائق. اتركيه ليبرد قليلًا ، ثم افركي بين أصابعك لإزالة بعض القشور الجافة ، ثم قطعيها.

في هذه الأثناء ، تحضر الصلصة ، وتخلط في وعاء الخردل مع الملح والسكر وعصير الليمون. عندما يذوب السكر ، أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى يتم الحصول على مستحلب ذهبي متجانس. ثم نضيف زيت الجوز ونخلط جيدا.

نضيف الجوز المفروم إلى الوعاء ونتركه لمدة 10-15 دقيقة حتى تمتزج النكهات والمذاق.

يُمزج أوراق حشيشة الهر مع الجبن والتتبيلة. ضعي ملعقة كبيرة من المزيج على أوراق الهندباء ورشيها بالفلفل الطازج وزيّنيها بأنصاف من الجوز. قدمي السلطة الباردة كوجبة خفيفة أو مقبلات.


وصفة اليوم: سلطة السلطعون بالعنب والمكسرات

سلطة السلطعون بالعنب والمكسرات من: خس ، زيت زيتون ، حبوب ذرة ، أفوكادو ، كابوريا ، كراث ، مكسرات ، عنب ، جبنة شيدر ، زيت زيتون ، عصير ليمون ، ملح ، فلفل.

سلطة السلطعون بالعنب والمكسرات

المكونات:

  • 6 كلاب سلطة خضراء مشكلة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 100 غرام حبوب ذرة
  • 1/2 كوب أفوكادو مكعبات
  • 200 غرام لحم سلطعون مسلوق
  • 3 حبات كراث مقطع إلى شرائح
  • 1/2 كوب جوز مقلي
  • 1 كوب نصفي عنب
  • 1/3 جبنة شيدر قصب ، ضحلة
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • رشة ملح وفلفل

طريقة التحضير:

في مقلاة ، سخني 1 ملعقة صغيرة زيت واطبخي الذرة لبضع دقائق.

في وعاء صغير ، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.

في وعاء كبير ، يُمزج الخس ، والذرة ، والأفوكادو ، والسلطعون ، والكراث ، والمكسرات ، والعنب ، والجبن. اسكبي الصلصة فوق السلطة واخلطيها برفق. قدميها على الفور.


سلطة جبن الماعز

تبدو لي سلطة جبن الماعز مناسبة لبداية الأسبوع الذي قررت فيه تناول الطعام بشكل أسهل. لدي شك في أن العديد من قرائي قد حددوا لأنفسهم نفس الهدف وفي نفس الوقت أعرف مدى صعوبة احترام مثل هذه القرارات (لأنني انتهكتهم بنفسي مرات عديدة). حسنًا ، سلطة جبن الماعز التي أقترحها لك اليوم هي واحدة من تلك الأطباق الخفيفة والصحية ، ولكنها لذيذة جدًا بحيث لا يشعر أحد بالعقاب والإحباط حتى لو لم يكن لديهم في الغداء سوى هذه السلطة. في الوقت نفسه ، إذا كانت الأجزاء أصغر قليلاً ، فإن سلطة جبن الماعز أنيقة للغاية وذات مذاق رائع بحيث تصبح رائعة كوجبة دخول في حفلة.

وقت التحضير: 00:10 ساعة
وقت الطبخ: 00:03 ساعة
الوقت الكلي: 00:13 ساعة
عدد الحصص: 2
درجة الصعوبة: سهل

مكونات سلطة جبن الماعز:

  • 200 جرام من جبن الماعز (عود)
  • 100 جرام من المشمش المجفف
  • 1 ليمون
  • 2-3 ملاعق صغيرة من العسل
  • 2 حبة متوسطة الحجم إجاص
  • 12 حبة عنب
  • 2 ملاعق كبيرة من بذور اليقطين المقشرة + 1 ملعقة كبيرة من الصنوبر (يمكنك استبدال خياري بأي نوع من البذور أو المكسرات: الجوز المفروم الكبير ، بذور السمسم ، بذور الخشخاش ، إلخ.)
  • 100 جرام من أوراق الخس (لقد استخدمت باتافيا ، وخس مكسور جيدًا ، أو سبانخ صغيرة ، أو إيسبرج ، إلخ أو خليط من جميع أنواع الأوراق للسلطة)
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل

طريقة تحضير سلطة جبن الماعز:

1. يتم تقطيع نصف حبات المشمش المجففة إلى قطع وتنقع في الماء البارد لتغطيتها. يتم تقطيع باقي حبات المشمش إلى قطع ووضعها جانبًا.

2. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 190 درجة مئوية.

3. سخني مقلاة نظيفة وجافة على النار حيث يتم تحمير بذور اليقطين والصنوبر (أو البذور التي تفضلها) لمدة دقيقتين مع التحريك بشكل متكرر. بعد أن يصبح لونها بنيًا خفيفًا ، اتركها لتبرد ، واترك حوالي ملعقة صغيرة جانبًا واقطع باقي البذور بسكين.


4. قشر الكمثرى وقشر صندوق البذور وقطّعها إلى شرائح رفيعة توضع في وعاء وتُرش عليها ملعقة كبيرة من عصير الليمون حتى لا تتأكسد. يُغسل العنب ، تقطع كل حبة نصفين وتُزال البذور.

5. يتم تقسيم جبن الماعز إلى 6 قطع متساوية (3 قطع / خدمة).


6. سخني 2 ملاعق صغيرة من العسل و تعطى كل قطعة من جبن الماعز من خلال العسل الذائب ، ثم من خلال خليط البذور المقلية والمفرومة.


7. المشمش المجفف مع الماء الذي تم نقعه فيه ، 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون و 1 ملعقة صغيرة من العسل يتم مزجها حتى يتم الحصول على صلصة ناعمة ، والتي يتم تخفيفها بالماء البارد حتى يصبح قوامها مثل الكاتشب.


8. توضع قطع جبن الماعز الملفوفة بالبذور في صينية ، على ورق خبز ، وتوضع في الفرن المسخن بالفعل إلى 190 درجة مئوية لمدة 3-4 دقائق ، حتى تنضج الجبن وتلتقط آثار الكرش. كن حذرًا ، راقبها ، فبذور الزيت تحترق بسهولة ويمكن أن تذوب الجبن وتتدفق إذا نسيتها في الفرن.


9. في الدقائق الثلاث التي تكون فيها الجبن في الفرن ، نضع الكمثرى والعنب في وعاء فوق أوراق الخس ، نضيف المشمش المجفف المقطّع إلى قطع ويتبل حسب الذوق مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل مع الخلط سلطة.


10. ضع 1 ملعقة كبيرة من صلصة المشمش في الأطباق ثم اقسم السلطة بالتساوي ، في محاولة لوضعها بالحجم (في كومة على أعلى مستوى ممكن). ضعي 3 قطع من جبن الماعز الساخن فوقها ، بمجرد إخراجها من الفرن ، تقسم بقية صوص المشمش على حافة الطبق ، من مكان إلى آخر ، ورشي كل جزء بالبذور المحمرة المحفوظة. جاهز للخدمة!


كان لدي الكثير لأقوله لهذا اليوم ، لا يمكنني إلا أن أخبرك بشهية جيدة. أتمنى أن تأخذ الوقت الكافي لتجربة الوصفة ، بالإضافة إلى حقيقة أنها لذيذة بشكل لا يصدق ، فهذه السلطة أيضًا جذابة للغاية وذات ألوان جميلة ، حيث اعتقدت أن الوصفة دخلت في مسابقة بوندويل .ro ، ميكس 4 الموسم مع هريس اليقطين وهريس البروكلي ، بهجة للعيون وصحي للغاية بلا شك.