مكرونة مع زبدة الأنشوجة والبروكلي ربيع

We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
لماذا في نهاية الشتاء ، يبدو أن كل شيء يحتاج إلى القليل من المساعدة؟ تقدم زبدة الأنشوجة نكهة جريئة لهذه المعكرونة ذات الجيب الخلفي.
مكونات
- 1 3.5 أونصة. الأنشوجة المعبأة بالزيت ، مصفاة ، مفرومة
- 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
- ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
- 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة
- 12 أوقية. كامبانيل أو بيني
- 3 أوقية. بيكورينو أو بارميزان ، مبشور ناعماً ، بالإضافة إلى حلقه للتقديم
تحضير الوصفة
اهرسي الأنشوجة مع الزبدة في وعاء متوسط ؛ يتبل بالملح (إذا لزم الأمر ، تذوق أولاً) والفلفل.
قطع أوراق القرنبيط إلى قطع 2 بوصة ؛ اجلس جانبا. شريحة رقيقة ينبع "سميكة. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف الثوم وسيقان البروكلي ويتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج السيقان ، حوالي 5 دقائق.
في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج. استنزاف ، وحفظ نصف كوب سائل طبخ المعكرونة.
أضيفي المعكرونة وأوراق البروكلي وربع كوب سائل و 3 ملاعق كبيرة. زبدة الأنشوجة إلى مقلاة (احتفظ بالزبدة المتبقية لاستخدام آخر). يُطهى المزيج مع التقليب من حين لآخر مع إضافة المزيد من سائل المعكرونة حسب الحاجة ، حتى تذبل الأوراق وتغطي الصلصة المعكرونة ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. إرم في بيكورينو المبشور ؛ يتبل بالملح والفلفل. قدمي المعكرونة مغطاة ببيكورينو.